Ананас

Благодаря 100 % натуральности, прекрасному внешнему виду, отличному вкусу, высокому качеству и уровню полезности наши снеки могут полноценно использоваться в любых продуктах здорового и диетического питания, как его составляющая.

Крупная нарезка кружочками,отличное решение для:
- повседневного здорового перекуса,
- украшения и придачи особой индивидуальности любой продукции авторской работы, кондитерским изделиям, шоколаду, подаркам, всевозможным блюдам и коктейлям
- фасовки под своей ТМ и реализации в сетевых проектах
- расширения ассортимента любого магазина здорового питания, вегетарианской лавки или службы доставки здоровой еды

Мелкая нарезка 1/4 кружочка, отличное решение для:
- производства натуральных чайных и травяных купажей
- масштабного производства продуктов здорового питания (мюслей, каш, йогуртов и фруктовых батончиков)
- изготовления различных добавок во фруктовые и овощные блюда (супы, компоты, варения, рагу и т.п.)

Благодаря исследованиям и анализу факторов, влияющих на качество производства сушеной зелени, была создана уникальная технология производства продукции ТМ «ZABUKA».

Сушка производится на сертифицированном профессиональном оборудовании (дегидраторах), которое изначально было создано для производства продукции здорового питания. В процессе сушки зелени ТМ «ZABUKA» учитываются десятки параметров, от температуры и влажности внутри каждой сушильной камеры, до равномерности распределения тепла и времени нахождения в них полуфабрикатов.

Температура – это один из самых основных параметров, который необходимо контролировать в течение всего процесса сушки. Она не должна превышать порог 38- 40С. Именно при соблюдении такой температуры сушки, в готовой продукции сохранятся все витамины и микроэлементы как в свежем продукте. Строгое соблюдение и контроль параметров сушки требует больших трудозатрат со стороны специалистов фабрики. Результатом этого процесса является продукт особого уровня качества.

Фасовка готовой продукции осуществляется в специальные фольгированные пакеты с нанесением пищевого полимерного покрытия на внутреннюю поверхность. Благодаря вакуумной запайке, доступ влаги внутрь пакетов полностью исключен, что гарантирует сохранность продукции на протяжении всего срока годности, а так же позволяет осуществлять ее транспортировку на любые расстояния.

Зелень ТМ «ZABUKA» может быть расфасована в пакеты объемом от 1 кг.

Мы предусмотрели удобную фасовку нашей продукции для любого направления деятельности наших клиентов, от небольших, частных магазинчиков здорового питания, до масштабных пищевых производств и холдингов.

Склад для хранения готовой продукции фабрики «ZABUKA» оснащен всем необходимым оборудованием для поддержания нужного микроклимата и комфортного хранения сушеной зелени, фруктов и овощей.
Качественная вентиляция помещений, строгое соблюдение параметров температуры и влажности, специализированная тара для хранения полуфабрикатов и готовой продукции – все это важнейшие составляющие уровня качества ТМ «ZABUKA».
Вся продукция ТМ «ZABUKA» хранятся на складе в фольгированных, вакуумных пакетах при температуре плюс 15-18С, что гарантирует ее сохранность и качество на протяжении всего срока годности.

Срок годности нашей продукции составляет 12 месяцев.

Склад сырьевых запасов на нашей фабрике оснащен всем необходимым оборудованием для поддержания нужного микроклимата для комфортного хранения свежих фруктов и овощей. Хорошая вентиляция, строго определенный уровень температуры и влажности в помещении – все это важнейшие составляющие для качественного хранения сырья на складе фабрики «ZABUKA». Апельсины на сырьевом складе хранятся на стеллажах, в транспортировочных, вентилируемых контейнерах при температуре +6С; +8С. Это позволяет гарантировать их свежесть и качество на протяжении всего срока их хранения - до отправки в производственный цех для нарезки и сушки.