Крыжовник

Благодаря исследованиям и анализу факторов, влияющих на качество производства фруктовых и овощных снеков, была создана уникальная технология производства продукции ТМ «ZABUKA».

Сушка производится на сертифицированном профессиональном оборудовании (дегидраторах), которое изначально было создано для производства продукции здорового питания. В процессе сушки снеков ТМ «ZABUKA» учитываются десятки параметров, от температуры и влажности внутри каждой сушильной камеры, до равномерности распределения тепла и времени нахождения в них полуфабрикатов.

Температура – это один из самых основных параметров, который необходимо контролировать в течение всего процесса сушки. Она не должна превышать порог 38- 40С. Именно при соблюдении такой температуры сушки, в готовой продукции сохранятся все витамины и микроэлементы как в свежих фруктах и овощах. Строгое соблюдение и контроль параметров сушки требует больших трудозатрат со стороны специалистов фабрики. Результатом этого процесса является продукт особого уровня качества.

Склад для хранения готовой продукции фабрики «ZABUKA» оснащен всем необходимым оборудованием для поддержания нужного микроклимата и комфортного хранения сушеных фруктов и овощей.
Качественная вентиляция помещений, строгое соблюдение параметров температуры и влажности, специализированная тара для хранения полуфабрикатов и готовой продукции – все это важнейшие составляющие уровня качества ТМ «ZABUKA».
Вся продукция ТМ «ZABUKA» хранятся на складе в фольгированных, вакуумных пакетах при температуре плюс 15-18С, что гарантирует ее сохранность и качество на протяжении всего срока годности.

Срок годности нашей продукции составляет 12 месяцев.

Фасовка готовой продукции осуществляется в специальные фольгированные пакеты с нанесением пищевого полимерного покрытия на внутреннюю поверхность. Благодаря вакуумной запайке, доступ влаги внутрь пакетов полностью исключен, что гарантирует сохранность продукции на протяжении всего срока годности, а так же позволяет осуществлять ее транспортировку на любые расстояния.

Снеки ТМ «ZABUKA» могут быть расфасованы в пакеты объемом от 1 кг.

Мы предусмотрели удобную фасовку нашей продукции для любого направления деятельности наших клиентов, от небольших, частных магазинчиков здорового питания, до масштабных пищевых производств и холдингов.