Любое грузинское застолье, будь то воскресный обед или свадьба на 300 гостей, нельзя представить себе без обилия разнообразной зелени. У поваров в Мингрелии или в Кахетии может быть совершенно разный подход к приготовлению чакапули или гупта бозбаши, но, можно не сомневаться, что щедрую порцию тархуна обязательно используют и там, и там. Сложно представить себе любую азиатскую кухню без этой ароматной и полезной травки, которую в свежем виде добавляют в салаты, а в сушеном – практически во все горячие блюда. Тархун ZABUKA не подвергают лишним операциям при обработке, листья остаются крупными, чтобы лучше сохранить эфирные масла и другие полезные вещества. Такой тархун особенно роскошно смотрится в мясных супах, добавляя «летнюю» нотку. К тому же, тархун ZABUKA прекрасно сочетается с любым мясом, оттеняя и подчеркивая вкус и аромат баранины или говядины, свинины или курятины.
Давным-давно грузинские красавицы обнаружили, что тархун обладает лечебными свойствами. Чай из сушеного тархуна пили во время цистита, болезненных месячных и хронической бессонницы, а также в качестве успокаивающего средства. Тархун ZABUKA необыкновенно полезен для укрепления костной ткани благодаря высокому содержанию кальция, что особенно важно для людей, придерживающихся принципов вегетарианства. Чай из тархуна можно пить в течение дня, а для утреннего чаепития лучше использовать купаж из черного чая и листьев тархуна ZABUKA – «долгоиграющий» бодрящий эффект будет обеспечен. Чтобы усилить лечебное действие, например, в случае заболевания мочеполовой системы, можно приготовить настой, положив в чайник больше тархуна ZABUKA и увеличив время настаивания.
Приятного аппетита и богатырского здоровья,
Ваша фабрика «ZABUKA»
Фабрика «ZABUKA»